Geleneksel baklava sanatının en zarif formlarından biri olan Fıstıklı Burma, incecik el açması yufkaların ustalıkla büzülmesiyle hayat buluyor. Her bir katmanı, Gaziantep’in en seçkin, erken hasat “boz fıstıkları” ile cömertçe doldurulur.
Özel bir teknikle burularak hazırlanan bu eşsiz lezzet, fırından gelen o meşhur çıtırtısını, üzerine gezdirilen tam kıvamındaki şerbetiyle birleştirir. Burma formu sayesinde fıstıkların aroması yufkaya hapsolur, böylece her ısırıkta yoğun bir fıstık şöleni ve hafif bir tatlı deneyimi sunar.
İçeriğinde yalnızca %100 doğal pancar şekeri, hakiki sade yağ ve mevsiminde toplanmış birinci sınıf Antep fıstıkları kullanılmaktadır. Yapay tatlandırıcı veya glikoz şurubu içermez.
Yoğun fıstık dokusuyla öne çıkan bu lezzet, yanında bir top Maraş dondurması veya bir parça taze kaymak ile servis edildiğinde damaklarda tam bir denge sağlar. Ayrıca, fıstık aromasını en saf haliyle hissetmek için şekersiz bir Türk kahvesi veya ince belli bardakta taze demlenmiş bir çayla taçlandırılması önerilir.