Melidzade mutfağından, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak çıtır bir sanat eseri: Antep Fıstıklı Barazek. İncecik ve kıyır kıyır hamuruyla hazırlanan bu özel kurabiyenin bir yüzü, kavrulmuş altın sarısı susamlarla kaplanırken; diğer yüzü Gaziantep’in en seçkin iri fıstık taneleriyle mühürlenir.
Isırdığınız anda ağızda dağılan tereyağı kokulu dokusu, susamın kavruk aroması ve fıstığın karakteristik tadı birleşerek size eşsiz bir atıştırmalık deneyimi sunar. Hem hafif hem de doyurucu olan bu geleneksel lezzet, sadeliğin en şık halidir.
%100 doğal tereyağı, taze kavrulmuş susam ve birinci sınıf Antep fıstıkları kullanılarak hazırlanmıştır. Hiçbir koruyucu madde içermeyen Barazek kurabiyelerimiz, geleneksel reçetelere sadık kalınarak el işçiliği ile üretilir.
Barazek, fıstıklı ve susamlı yapısıyla taze demlenmiş bir çayın en sadık dostudur. Aynı zamanda Arap kahvesi veya sade Türk kahvesi ile tüketildiğinde kurabiyenin içindeki aromalar çok daha net hissedilir. Çocuklar için ise soğuk bir bardak sütle harika bir ikili oluşturur.